一線城市中因經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)達(dá)，人們?cè)絹碓较矚g到大城市生活，城市里有個(gè)問題就是人口多提供的餐廳也特別多了，有些餐廳食物多環(huán)境特殊很容易導(dǎo)致老鼠的入侵，尤其以餐廳廚房老鼠危害大，餐廳廚房總會(huì)有散落的食物、瓜果以及存放其他老鼠喜歡的食物等。如不及時(shí)進(jìn)行防鼠滅鼠工作，那么餐廳里面的老鼠數(shù)量會(huì)越來越多，餐廳里有老鼠的話嚴(yán)重威脅食品安全，是品牌餐廳的超級(jí)殺手，很多餐飲品牌因?yàn)閷?duì)老鼠防治工作疏忽給企業(yè)帶來嚴(yán)重后果。那么老鼠入侵帶來的危害，餐廳防鼠滅鼠要如何有效地防治呢？今天專業(yè)滅鼠公司小編來分享給大家：

一、清潔環(huán)境，預(yù)防為主

食物殘余、垃圾、潲水等都是老鼠生存的主要食物，所有食物殘?jiān)袄璺旁谟猩w的容器中，杜絕給老鼠提供合適生存的環(huán)境，地面每日沖洗避免食物殘?jiān)舸?。餐廳內(nèi)的垃圾日產(chǎn)日清，餐廳里不留垃圾過夜，餐廳周圍無暴露垃圾、食品丟棄。餐廳所有食材、調(diào)味品等應(yīng)具備防鼠包裝或在加蓋的容器里保存。外購雞蛋等食材應(yīng)去除外包裝紙盒后，在倉庫整齊擺放。貨架應(yīng)隔墻離地，便于檢查。

餐廳通向外界的門、倉庫或鼠入侵通道經(jīng)過的門，門下緣縫隙應(yīng)小于6mm，下緣可以包覆30cm高的鐵皮。餐廳場(chǎng)所作業(yè)的窗，盡可能保持關(guān)閉。傳菜窗口在非傳菜時(shí)間段也應(yīng)保持關(guān)閉。常開啟的窗戶需要加裝金屬紗窗，紗窗孔徑數(shù)目大于40目。各種貫穿墻體、天花、吊頂?shù)墓艿馈⒕€纜、橋架，以及設(shè)備安裝所留下的空洞，需全部用專業(yè)防鼠材料封堵。排氣扇建議采用防蟲罩設(shè)計(jì)，加裝孔徑小于6mm的金屬網(wǎng)，避免鼠入侵。

二、專業(yè)滅鼠措施

首先對(duì)餐廳鼠害仔細(xì)勘察，提交鼠害診斷報(bào)告，制定鼠害管理計(jì)劃，安全環(huán)保優(yōu)先，餐廳應(yīng)避免散投滅鼠毒餌；鼠密度高時(shí)，建議選擇粘鼠板、鼠夾等物理防治措施；使用的毒餌應(yīng)合法、有效登記，有詳細(xì)的安全技術(shù)說明書。

餐廳滅鼠遠(yuǎn)不止撒點(diǎn)鼠藥那么簡(jiǎn)單，是一項(xiàng)專業(yè)性極強(qiáng)的技術(shù)工種，國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部頒發(fā)有職業(yè)資格證書，餐廳滅鼠應(yīng)由具備資質(zhì)的專業(yè)滅鼠公司承擔(dān)，蟲控技師持證上崗，選擇一家專業(yè)的滅鼠公司是餐廳滅鼠過程中很重要的。